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雪利酒 西班牙的瓶中阳光

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  发布时刻: 2013年01月29日 13:53进入复兴论坛来历: 时髦传媒集团

  将藤蔓上的葡萄采下来,压榨、发酵,就得到了葡萄酒。假如再将葡萄酒蒸馏成“酒精”,那便是白兰地。在西班牙的赫雷斯(Jerez)区域,几百年前酒农们独出机杼地将酒精含量70度的白兰地勾兑进葡萄酒,得到一种烈性葡萄酒,它既有白兰地的寒冷,又像葡萄酒相同口感复杂多滋,这便是Sherry,雪利酒。其实它的原名是“Jerez”,赫雷斯酒,但这个西班牙词在英语里欠好发音,所以英国人将它变成一个更柔媚的词“Sherry”,并传遍国际。